我想找到食材「善良」的那一面，提煉出來。 寶螺脫去工程師身分的那天，同事認為他過一陣子就會乖乖回來上班；媽媽甚至說怎麼生了個傻孩子。但現在他已經創業六年了，期望找回更多「食材善良的一面」。
誠品《閱讀光影》 首思醬作Source Saucier
茄汁辣肉醬通心麵
以台灣新鮮番茄熬製成基底的紅醬，除了是純素的辣醬，也適合運用在中西式茄汁料理。
奶茶不甜
屬於台灣飲食中的文化創意，屬於理工男的感性醬料 台灣文創好說（口號）卻不好做（真正的實踐）理工先生煮醬，文學太... Continue Reading →
安妮的天空-旅遊美食親子札記
[食譜]寶螺醬作 料理的魔法師 懶人料理 青醬鮭魚蛋捲 油蔥麵線 繽紛串燒 麻婆豆腐輕鬆做 有一種醬料像魔法，... Continue Reading →
蔥爆沙嗲牛肉
蔥爆沙嗲炒牛肉(3人份) ✔材料：牛肉片200克、青蔥、紅蘿蔔或辣椒(配色用) 、 椰椰沙嗲2大匙(1醬包) ... Continue Reading →
泰式炒食蔬 (沙嗲高麗菜)
沙嗲炒高麗菜(3人份) ✅材料：高麗菜四分之一顆(約200克)、紅蘿蔔或辣椒(配色用)、 椰椰沙嗲2大匙(1醬... Continue Reading →
在家自己熬「萬用大骨湯」
「大骨湯」是煮麵、煮湯時的餐桌萬用湯底。 其實熬大骨湯並不難，只要選擇新鮮的豬大骨、雞架 在家也能用簡單的步驟，熬出餐館等級的豚骨高湯 無須味精及人工調味劑，自己熬的湯底最安心！
5分鐘煮經典菜 ─ 紅油抄手
次到麵店最喜歡點「紅油抄手」了！ 好吃的抄手不是麵皮、餡料多豐富，而是每一家的「紅油」全然不同 每每吃到對味的紅油，都讓人口齒留香。 使用「首思醬作 Source Saucier」的 #加香紅油 隨身包 廚藝零級的人，也能做出美味的餐館經典菜喔!
炒高麗菜的美味撇步
「炒高麗菜」是家中餐桌最常見的一道料理 你知道要如何把高麗菜炒得清脆又好吃嗎？ 從切菜、洗菜到炒菜，炒高麗菜的美味小撇步，讓醬人寶螺來告訴你！
汆燙青菜小撇步
汆燙青菜看似簡單，卻有些小撇步需要注意 水量足夠、大火滾沸、時間縮短 就能保持蔬菜口感與新鮮甜度，吃得美味又健康喔!
懷舊復古的「古早味果醬」
創業後因陸續認識了種水果的農夫 剛好讓寶螺有契機持續製作「古早味果醬」。
