營養豐富的黑木耳，是純素者最佳膠原蛋白。爽脆軟Q的口感，配上新鮮番茄熬煮的 茄茄辣醬 ，酸、辣、鮮、爽的滋味，... Continue Reading →
涼拌茄汁辣木耳
夏日涼菜佐醬特輯
夏天熱烘烘，在家開伙就想發火？消暑沁涼的涼拌菜，一次煮起來後放冰箱，食用前加點台灣良醬，清涼又開胃。 ◆金蔥酥... Continue Reading →
涼拌麻辣雞絲
夏天最適合低開火的涼拌菜，使用「加香紅油」隨身醬包，加上舒肥雞胸肉。只要輕輕撕開一包，麻、辣、鹹、香融合其中，在家不用大動作開火調味，也能簡單做出川味料理「麻辣雞絲」。
自煮生活-超下飯料理
餐桌上要讓家人掃盤，免不了需要學會幾道「白飯殺手」料理。靈活運用手邊的調味醬料，觸類旁通地換個口味，讓全家都吃... Continue Reading →
自煮生活- 心之所向的味道
「今天心中想吃的料理，就是現在身體所需的元素。」你是否曾有過對某個味道和料理的渴望，無論如何都想一嘗滋味的經驗... Continue Reading →
金蔥油醋醬
誰說「油醋醬」只能用義式貴森森的巴薩米克醋？掌握油醋醬兩大要訣：油脂、酸度，用「金蔥酥油」也能調出台灣味的油醋... Continue Reading →
自煮生活 -夏的禮讚
立夏過後，炎夏的氣息開始飆漲了。毫無食慾，就簡單弄點菜填填胃。清爽、清涼、俐落的菜色，就不會吃得滿身大汗了! ... Continue Reading →
自煮生活 – 買菜,要勇於挑戰！
自煮路上，買菜是入門最先遇到的一門學問，怎麼挑菜、如何決定要買什麼菜？這是每個自煮人走在市場或超市，內心獨白的... Continue Reading →
油燜桂竹筍
在家不開火的電子鍋料理，用「金蔥酥油」做初夏時令的傳統客家料理「油燜桂竹筍」。
初夏竹筍這樣煮
https://www.youtube.com/watch?v=fs2ROXqPyV4 初夏「雨後春筍」，是最... Continue Reading →
誠品《閱讀光影》 首思醬作Source Saucier
我想找到食材「善良」的那一面，提煉出來。 寶螺脫去工程師身分的那天，同事認為他過一陣子就會乖乖回來上班；媽媽甚至說怎麼生了個傻孩子。但現在他已經創業六年了，期望找回更多「食材善良的一面」。
茄汁辣肉醬通心麵
以台灣新鮮番茄熬製成基底的紅醬，除了是純素的辣醬，也適合運用在中西式茄汁料理。
蔥爆沙嗲牛肉
蔥爆沙嗲炒牛肉(3人份) ✔材料：牛肉片200克、青蔥、紅蘿蔔或辣椒(配色用) 、 椰椰沙嗲2大匙(1醬包) ... Continue Reading →
爆炒沙嗲高麗菜
沙嗲炒高麗菜(3人份) ✅材料：高麗菜四分之一顆(約200克)、紅蘿蔔或辣椒(配色用)、 椰椰沙嗲2大匙(1醬... Continue Reading →
