滋味獨特的鹹檸檬果醬 酸甘鹹檸 ,除了夏日氣泡水、鹹檸七百搭果醬外寒冷冬天裡,也很適合和辛辣的薑湯搭配,在家自... Continue Reading →
聰明選購罐頭醬料,教你看懂食品標示!
超市裡罐頭琳瑯滿目,標籤上的資訊代表什麼意義,你都看得懂嗎? 想要安全的飲食,先學會讀懂食品標示吧! 選購料理... Continue Reading →
鳳梨蝦仁蛋炒飯
「炒飯」是每個台灣家庭必備的料理,也是最具代表性的台灣味家常菜。 好吃的家常蛋炒飯,最簡單也最困難,食材的熟成、比例、火侯的掌控,都是成就一碗晶瑩剔透、粒粒分明炒飯的要素
自煮生活-超下飯料理
餐桌上要讓家人掃盤,免不了需要學會幾道「白飯殺手」料理。靈活運用手邊的調味醬料,觸類旁通地換個口味,讓全家都吃... Continue Reading →
自煮生活- 心之所向的味道
「今天心中想吃的料理,就是現在身體所需的元素。」你是否曾有過對某個味道和料理的渴望,無論如何都想一嘗滋味的經驗... Continue Reading →
自煮生活 – 買菜,要勇於挑戰!
自煮路上,買菜是入門最先遇到的一門學問,怎麼挑菜、如何決定要買什麼菜?這是每個自煮人走在市場或超市,內心獨白的... Continue Reading →
在家自己熬「萬用大骨湯」
「大骨湯」是煮麵、煮湯時的餐桌萬用湯底。 其實熬大骨湯並不難,只要選擇新鮮的豬大骨、雞架 在家也能用簡單的步驟,熬出餐館等級的豚骨高湯 無須味精及人工調味劑,自己熬的湯底最安心!
5分鐘煮經典菜 ─ 紅油抄手
次到麵店最喜歡點「紅油抄手」了! 好吃的抄手不是麵皮、餡料多豐富,而是每一家的「紅油」全然不同 每每吃到對味的紅油,都讓人口齒留香。 使用「首思醬作 Source Saucier」的 #加香紅油 隨身包 廚藝零級的人,也能做出美味的餐館經典菜喔!
汆燙青菜小撇步
汆燙青菜看似簡單,卻有些小撇步需要注意 水量足夠、大火滾沸、時間縮短 就能保持蔬菜口感與新鮮甜度,吃得美味又健康喔!
誠品《閱讀光影》 首思醬作Source Saucier
我想找到食材「善良」的那一面,提煉出來。 寶螺脫去工程師身分的那天,同事認為他過一陣子就會乖乖回來上班;媽媽甚至說怎麼生了個傻孩子。但現在他已經創業六年了,期望找回更多「食材善良的一面」。
茄汁辣肉醬通心麵
以台灣新鮮番茄熬製成基底的紅醬,除了是純素的辣醬,也適合運用在中西式茄汁料理。
泰式小炒(炒豆干)
用椰椰沙嗲為醬料,客家小炒的食材元素,大火快炒下飯的泰式小炒
蔥爆沙嗲牛肉
蔥爆沙嗲炒牛肉(3人份) ✔材料:牛肉片200克、青蔥、紅蘿蔔或辣椒(配色用) 、 椰椰沙嗲2大匙(1醬包) ... Continue Reading →
爆炒沙嗲高麗菜
沙嗲炒高麗菜(3人份) ✅材料:高麗菜四分之一顆(約200克)、紅蘿蔔或辣椒(配色用)、 椰椰沙嗲2大匙(1醬... Continue Reading →
三杯百菇炒
🍄 三杯百菇炒(3人份) ☑材料:杏鮑菇2根、香菇5朵、鴻喜菇1包、三杯青醬2大匙(1醬包) 1.杏... Continue Reading →
沙嗲雞肉串
※沙嗲雞肉串(2人份) 食材: 去骨雞腿1支、甜椒1/4顆、椰椰沙嗲3Table(3大匙=45ml=4.5番茄... Continue Reading →
在家烤肉,醬就行!
在家烤肉想要少油膩、更輕鬆,捨棄過多添加物的重口味傳統烤肉醬吧,健康零負擔的烤肉方法及醬料 就交給台灣良醬!
古早味黑糖粉粿
炎炎夏日享受親子DIY古早味甜品的時光,用純天然的地瓜粉、梔子粉、黑糖自製好吃又健康的粉粿
涼拌茄汁辣木耳
營養豐富的黑木耳,是純素者最佳膠原蛋白。爽脆軟Q的口感,配上新鮮番茄熬煮的 茄茄辣醬 ,酸、辣、鮮、爽的滋味,... Continue Reading →
夏日涼菜佐醬特輯
夏天熱烘烘,在家開伙就想發火?消暑沁涼的涼拌菜,一次煮起來後放冰箱,食用前加點台灣良醬,清涼又開胃。 ◆金蔥酥... Continue Reading →
涼拌麻辣雞絲
夏天最適合低開火的涼拌菜,使用「加香紅油」隨身醬包,加上舒肥雞胸肉。只要輕輕撕開一包,麻、辣、鹹、香融合其中,在家不用大動作開火調味,也能簡單做出川味料理「麻辣雞絲」。