土鍋蔬菜炊飯 油蔥風味

使用充滿台灣風土香氣的紅蔥頭製作的「金蔥酥油」，自製的三久豬油香氣純淨，炸後的油蔥酥香帶出青菜清甜味，是個簡單在家可自煮的清冰箱料理、一鍋煮料理。

【食材】

紅甜椒、黃甜椒、小黃瓜、 金蔥酥油 (油蔥酥)、日曬海鹽

【作法】

1.將米清洗乾淨，加入飲用水。米跟水的比例為1:1，用來浸泡米粒。

2.將食材蔬菜切成小塊狀，大小盡量一致，避免熟成過程不一，造成口感不佳。

3.將配料倒入電鍋，並按下正常程序的煮飯鍵，開始煮飯。

4.飯煮熟後，最後以撒入海鹽，淋上油蔥酥進行調味，即可上菜。