立夏過後，炎夏的氣息開始飆漲了。毫無食慾，就簡單弄點菜填填胃。清爽、清涼、俐落的菜色，就不會吃得滿身大汗了! ... Continue Reading →

自煮路上，買菜是入門最先遇到的一門學問，怎麼挑菜、如何決定要買什麼菜？這是每個自煮人走在市場或超市，內心獨白的... Continue Reading →

在家不開火的電子鍋料理，用「金蔥酥油」做初夏時令的傳統客家料理「油燜桂竹筍」。

https://www.youtube.com/watch?v=fs2ROXqPyV4 初夏「雨後春筍」，是最... Continue Reading →

∣三杯青醬 茄茄辣醬 純素醬汁拌麵之外，還可以做成這些 ∣ 《PAPA蔬食餐桌》 食譜 https://wp.... Continue Reading →

「大骨湯」是煮麵、煮湯時的餐桌萬用湯底。 其實熬大骨湯並不難，只要選擇新鮮的豬大骨、雞架 在家也能用簡單的步驟，熬出餐館等級的豚骨高湯 無須味精及人工調味劑，自己熬的湯底最安心！

次到麵店最喜歡點「紅油抄手」了！ 好吃的抄手不是麵皮、餡料多豐富，而是每一家的「紅油」全然不同 每每吃到對味的紅油，都讓人口齒留香。 使用「首思醬作 Source Saucier」的 #加香紅油 隨身包 廚藝零級的人，也能做出美味的餐館經典菜喔!

「炒高麗菜」是家中餐桌最常見的一道料理 你知道要如何把高麗菜炒得清脆又好吃嗎？ 從切菜、洗菜到炒菜，炒高麗菜的美味小撇步，讓醬人寶螺來告訴你！

汆燙青菜看似簡單，卻有些小撇步需要注意 水量足夠、大火滾沸、時間縮短 就能保持蔬菜口感與新鮮甜度，吃得美味又健康喔!

我想找到食材「善良」的那一面，提煉出來。 寶螺脫去工程師身分的那天，同事認為他過一陣子就會乖乖回來上班；媽媽甚至說怎麼生了個傻孩子。但現在他已經創業六年了，期望找回更多「食材善良的一面」。