芋頭排骨鹹粥 油蔥酥添加

想吃一鍋熱騰騰的古早味鹹粥，不用繁複手續，也不用緊盯爐火。
準備好金蔥酥油，就能幫你的鹹粥增色添香。

芋頭鹹粥作法 (電子鍋及電鍋版本)

1. 從冷水加熱汆燙排骨，慢慢逼出血水 (這裡需要瓦斯爐先汆燙)

2. 米1杯，煮粥時，水量抓1:5到1:6。水放少會比較濃稠，水放多則比較接近湯(看個人喜愛口感)

3. 芋頭切塊，將排骨與芋頭置入電子鍋，按「煮粥」功能。
（※電鍋的話，請在外鍋放3杯水，記得蓋上內鍋蓋子）

4.芹菜切小丁（芹菜珠），芹菜葉也剁碎，菇切小丁。

(※易熟的蔬菜及食材，記得不要一開始就下鍋，可階段性置入)

5.煮粥時間約40-50分鐘，餘下10分鐘左右時，放入易熟的芹菜葉、芹菜珠跟菇類，加鹽調整鹹度

6.起鍋前，撒上 金蔥酥油