鳳梨蝦仁蛋炒飯

「炒飯」是每個台灣家庭必備的料理,也是最具代表性的台灣味家常菜。 好吃的家常蛋炒飯,最簡單也最困難,食材的熟成、比例、火侯的掌控,都是成就一碗晶瑩剔透、粒粒分明炒飯的要素

涼拌麻辣雞絲

夏天最適合低開火的涼拌菜,使用「加香紅油」隨身醬包,加上舒肥雞胸肉。只要輕輕撕開一包,麻、辣、鹹、香融合其中,在家不用大動作開火調味,也能簡單做出川味料理「麻辣雞絲」。

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