夏天是吃瓜的季節，有「夏南瓜」別稱的櫛瓜，有著多汁清爽的口感，特別適合夏日食慾不振的餐桌料理。 【食材】 新鮮... Continue Reading →
胡麻櫛瓜
涼拌胡麻龍鬚菜
夏季涼菜除了拌美乃滋，選擇更健康的胡麻醬，也是涼拌菜的另一個口味選擇。帶有檸檬香茅香氣的馬告胡麻醬，比傳統芝麻... Continue Reading →
【工商時報 – 職場達人 專訪】
賴柏霖跳出舒適圈 料理醬飄香10年
青醬菇菇飯糰
用純素可食的「三杯青醬」和多種菇類，簡單拌炒、輕鬆捏製，就可以變成一道小孩、老人家容易入口，冷熱食用都美味的日式三角飯糰。
春夏餐桌 – 梅子雞湯
快速又家常的 梅子雞湯做法 春末夏初，每次梅子盛產季節來臨，就會興起一股醃梅、釀梅的風潮。 在台灣，幾乎每個家... Continue Reading →
如何煮出一鍋好吃的白米飯？
從挑選優質國產米到烹飪鍋具、方式，掌握重點就能吃到跟日本米一樣好吃的白飯。
快炒店風味 沙茶炒空心菜
使用台灣味十足，無人工添加物的「台味沙茶醬」，在家就能輕鬆自煮，炒出有台灣快炒店風味的蔬菜。
胡麻紅油 豆乳擔擔麵
用含有芝麻醬成分的「馬告胡麻醬」，和花椒麻香風味的「加香紅油」，在家也能煮出川味擔擔麵。 加入豆漿為基底，清爽更適合炎熱夏天的麵食。
芋頭排骨鹹粥 油蔥酥添加
想吃一鍋熱騰騰的古早味鹹粥，不用繁複手續，也不用緊盯爐火。準備好金蔥酥油，就能幫你的鹹粥增色添香。 芋頭鹹粥作... Continue Reading →
油蔥酥蒸芋絲
芋頭料理中最簡單的就是蒸芋頭，芋絲蒸熟後拌上古早味的油蔥酥，就像復刻家常版的傳統小吃芋丸。
油蔥酥清炒水蓮
用無人工添加物的「金蔥酥油」醬料，在家煮出快炒店等級，爽脆香酥的清炒水蓮。
紅油油燜桂竹筍
夏季是竹筍類的產季，吃膩了一般豬油燜煮的「油燜桂竹筍」嗎？這次換個油脂香氣，用香香辣辣的「加香紅油」，復刻市面... Continue Reading →
土鍋蔬菜炊飯 油蔥風味
使用三久無毒豬的豬板油自製豬油，香而不膩的純淨風味，佐以台灣本土紅蔥頭，煸炸成酥脆的油蔥酥。 使用這款油蔥酥煮成蔬菜炊飯，電鍋或電子鍋即可完成的簡單的廚藝。
涼拌胡麻豆腐
涼拌豆腐是夏季頗受歡迎的開胃小菜之一，除了台式醬油膏外，日式胡麻醬也是涼拌沙拉常使用的醬料。 首思醬作的「馬告胡麻醬」，將台灣原住民辛的辛香料馬告融入胡麻醬裡，讓胡麻醬多了清爽的水果滋味。
用新鮮玉米 煮玉米濃湯
用原型食物煮玉米濃湯，親子共煮的食物體驗。
首思醬作 Source Saucier｜台灣料理良醬｜官方網站 