沙嗲肉絲炒麵

沙嗲肉絲炒麵(1人份)

材料:豬肉絲50克、胡蘿蔔、黑木耳、青蔥、麵條80克、椰椰沙嗲3大匙(1.5醬包)

1.胡蘿蔔切片，黑木耳切絲，青蔥切段，肉絲加入1大匙沙嗲(0.5醬包)及1大匙清水抓醃

2.起鍋放清水烹煮麵條，水量是麵條的7~10倍，麵條下鍋煮到還帶硬時，就先撈起備用

3.熱鍋，加入1大匙沙嗲(0.5醬包)略微炒香，依序加入胡蘿蔔、黑木耳及豬肉絲，大火翻炒30秒

4.倒入半杯(100ml)煮麵的湯水，煮麵水內含有麵粉，會有勾芡的效果。

5.加1大匙沙嗲(0.5醬包)，放入燙到半熟的麵條及蔥段，煨煮湯汁到略微收乾，即可上菜。