說到「麻薏」(麻芛),中部人應該都有種熟悉感。酷暑午後,一鍋麻薏湯加上地瓜、小魚乾(吻仔魚)。熱熱吃或放涼吃,... Continue Reading →
首思醬作 Source Saucier|台灣料理良醬|官方網站
調味並非改變食材味道,而是增添層次及深度,讓食物更美味。「首思醬作」透過醬料,讓台灣傳統風味重現餐桌。
說到「麻薏」(麻芛),中部人應該都有種熟悉感。酷暑午後,一鍋麻薏湯加上地瓜、小魚乾(吻仔魚)。熱熱吃或放涼吃,... Continue Reading →
炎熱夏季也是筍子的產季 把筍子切絲好入口 取 金蔥酥油 的「油脂」先把筍炒軟 油脂也可以消除竹筍的澀味 因為金... Continue Reading →