◆  三杯青醬 青醬蘑菇

三杯青醬以九層塔製成，內含油脂及辛香料。

中式的「三杯蘑菇」或是西式的「青醬蘑菇」，不需任何額外調味就簡單完成囉!

1.將蘑菇上的培養土，用廚房紙巾擦乾淨 。

切記蘑菇不要用水洗，以保持菇體乾燥。

2.蕈柄拔除，讓蘑菇翻身仰躺。

將三杯青醬，用小湯匙填入蕈摺凹洞中

3.放少許油，蕈蓋先煎到焦糖色，再翻面煎內凹那面。

如果是用烤箱烤也可以，蕈蓋向下不用翻面，150度烤15-20分鐘

影片參考： https://www.facebook.com/reel/850321213539245