金蔥肉燥

☑材料：低脂絞肉300公克、醬油膏75ml、清開水 150ml

米酒 1Ttable(15ml)、金蔥酥油 3 Table(3大匙=45ml)

作法：

1.絞肉先均勻拌入金蔥酥油2T及米酒1T。

2.調製醬油水(水及醬油膏)，自身可接受的鹹度。

3.少許蔥酥油潤鍋，入醃豬絞肉乾炒至水分收乾。

4.到入醬油水及1T金蔥酥油，小火燜煮30分鐘(※可以請電鍋代勞)，

煮好的一鍋肉燥，拌飯、拌麵、拌青菜快速又實用。