【人間衛視 青春進化論/ 曾寶儀專訪】物理碩士愛食驗 傻瓜精神做醬料
誠品《閱讀光影》 首思醬作Source Saucier
我想找到食材「善良」的那一面，提煉出來。 寶螺脫去工程師身分的那天，同事認為他過一陣子就會乖乖回來上班；媽媽甚至說怎麼生了個傻孩子。但現在他已經創業六年了，期望找回更多「食材善良的一面」。
奶茶不甜
屬於台灣飲食中的文化創意，屬於理工男的感性醬料 台灣文創好說（口號）卻不好做（真正的實踐）理工先生煮醬，文學太... Continue Reading →
醬人寶螺的製醬理念
調味不是改變食物味道，而是增添食材層次與深度
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