台灣家庭餐桌必學的家常燉肉，是白飯殺手，也是萬用的滷肉料理，學起來變成自家的味道吧！

純彰化爌肉只有酒、蔥、醬油、甘蔗，因為手邊沒甘蔗，用「炒黑糖」取代，讓滷汁能充滿濃厚蔗香與焦糖香氣，喜歡微辣感的，一定要加入「加香紅油」更對味。