煮當天煮的焢肉不一定最好吃 前一天燉煮兩小時後，放涼冰鎮，隔天再加熱半小時，五花肉的膠質會更黏稠ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ，吃進嘴裡，肉塊Q軟、入口即化卻不鬆散喔！